Helado de Turron con Thermomix

Vamos a ir refrescando nuestras mesas, con un helado facilisimo y riquisimo.

Podemos hacerlo con tabletas de turron o crema de turron de jijona.

Ingredientes:

* Dos tabletas de turrón  de jijona sin marca del baratito
* 500 gr. de nata liquida
* 200 gr. de leche entera
* 270 gr. de azúcar
* 3 claras de huevo
* Una pizca de sal
* Unas gotas de limón

Preparacion:

1º Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso las claras de huevo, el limón, la sal y 120 gr. de azúcar, programe 4 min temp.37º vel. 3 y medio. Cuando termine ponga otros 4 minutos vel.3 y medio, sin temperatura.

Vierte en un bol grande y reserve.

 
2º Con el vaso bien rebañado y retirada la mariposa, eche las tabletas de turrón un poco troceadas y triture 20 seg, vel. de 5 a 7 

3º Una vez desecho incorpore la leche y el azúcar restante (150 gr.)en el vaso temp. 80º, 10 min, veloc 2 terminado el tiempo incorpore la nata, y añada 6 min mas, misma temperatura misma velocidad.

4º  Una vez finalizado incorpórelo al preparado reservado en el bol, con las claras y mezcle suavemente luego viértalo todo en el recipiente, déjelo que enfríe y una vez frío se congela  y en tres horas esta listo para consumir.

También se pueden añadir frutos secos o frutas confitadas justo antes de congelar, me gusta con nueces.