Autenticamente espectacular y sorprendente, esta tarta es ideal para cualquier evento, desde un cumpleaños hasta para vestir una mesa en Navidad.
Muy buena, fácil y con un corte espectacular.
Muy buena, fácil y con un corte espectacular.
Ingredientes :
Para la base :
3 Huevos.
75 gr. de azúcar.
75 gr. de harina.
40 gr. de avellanas.
Para el relleno :
1 litro de nata liquida
200 gr. de chocolate negro para fundir.
100 gr. de chocolate con leche y almendras.
1 paquete de flan royal para 8 raciones.
Aproximadamente 12 profiteroles de nata congelados (en la zona de tartas refrigeradas de Mercadona)
Para decorar :
50 gr. de virutas de chocolate blanco o pulverizado.
100 gr. de chocolate de cobertura.
Bizcochos de soletilla
Preparación:
1º Haremos un fino bizcocho que utilizaremos como base de nuestra tarta (tipo genovés).
Nota: Tambien se pueden comprar las bases ya horneadas que venden en paquetes de 3 unidades.
2º Separamos las claras de las yemas, se montan las yemas con 2 cucharadas de azúcar y por otro lado se montan las claras a punto de nieve junto con el azúcar restante.
Juntamos claras y yemas y le añadimos poco a poco la harina tamizada.
3º Sobre la bandeja del horno colocamos papel para horno y echamos la masa.
Horno a 170 ºC durante 8-10 minutos.
4º El molde es redondo de 28 centímetros, por lo que hay que recortar y adaptar el bizcocho al molde (desmoldable).
Se cogen las avellanas y medio se trituran, para después extenderlas encima del bizcocho.
5º Una vez tenemos la base ya preparada, calentamos la nata y le añadimos el chocolate negro y el chocolate con leche y almendras y removemos hasta que se deshagan bien.
Seguidamente le añadimos el sobre de flan, seguimos removiendo un poquito más para que se integre bien y apagamos el fuego, dejamos templar.
6º Echamos un poco de mezcla sobre la base, colocamos los profiteroles todos juntos cubriendo toda la superficie del molde y lo metemos unos 5 minutos en el congelador.
Con esto conseguiremos que los profiteroles queden bien sujetos y no se suban para arriba cuando le pongamos, el resto de la mezcla de los chocolates.
7º Metemos en el congelador la tarta unas 2-3 horas.
8º Pasado este tiempo, cubrimos la tarta con una capa muy fina de chocolate negro de cobertura y esparcimos sobre la superficie virutas de chocolate blanco o chocolate blanco en polvo (pulverizado).
9º Metemos en el congelador unos 15-20 minutos y sacamos, desmoldamos y ponemos alrededor los bizcochos de soletilla, sujetandolos con una cinta.
Volver a meter en el congelador hasta 15 min antes de consumir.
Lista para sorprender y satisfacer los paladares de tus invitados!!
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