Trenza de Pascua

Esta receta la hice para Nochevieja, para ayudar al paso del nuevo año.

Es muy facil y sirve tanto como tipo bollo para desayuno/merienda, como para rellenar y adornar para cualquier ocasion.

Repito que puede ser amasada a mano, aunque ya sabeis que va a ser mas laborioso.

Preparacion:

350 grs harina fuerza
125 ml leche
25 grs levadura fresca
50 grs mantequilla
1 huevo grande
60 grs azucar+20 grs miel
Raspadura de naranja y de limon
1 cucharada agua azahar
Huevo para pincelar

Poner el Programa 6 de amasado.
Cuando acabe, sacar y tapar con film en un recipiente hasta que doble su volumen.
Dividir la masa en 3 partes iguales y de unos 50 cm y trenzar.

Volver a tapar y dejar levar de nuevo.

Pintar con huevo y poner azucar, cerezas...

Poner al horno, precalentado a 190º, unos 20 minutos.

A disfrutarla!!

Brioche de Mascarpone en panificadora

Después de un largo parón en mi blog, he decidido retomarlo.
Dicen que cuando haces las cosas desde el corazón, salen mejor y eso es lo que yo pongo en todo lo que hago.
Ana, una amiga, me ha dado el empujoncito para volver y sino ha sido antes, será por algo.
Que mejor receta que una horneada con el frío que esta haciendo.
Con el Brioche de Mascarpone, arranco esta nueva etapa que espero mantener cada día.
Aquí os dejo la receta, es de una pagina que sigo que se trabaja con la panificadora, aunque a mano también se puede hacer.

100 ml de leche tibia
2 huevos
500 grs harina de fuerza
125 grs queso mascarpone
125 grs queso de untar
50 grs azúcar
20 grs levadura fresca
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
1 pellizco de sal

Preparación:

Disolvemos la levadura, en la leche tibia y añadimos a la cubeta de la panificadora.
Incorporamos el queso fresco y el de mascarpone, el azúcar, los huevos batidos, la sal, la vainilla y la harina.
Programa 6 (Panificadora Lild) de amasado y levado.

Cuando finalice, sacamos la masa y damos forma; pincelamos con huevo.

Dejamos levar 1 h y al horno a 180º , previamente calentado, durante 25-30 min.

Se puede tomar solo o rellenar al gusto.

A disfrutar.

Nota:
Para mi gusto, para la próxima, añadiré unos 20 grs mas de azúcar.